Informativa sulla privacy

BOZZA v1 del 1 ottobre 2026 · da validare con il cliente e il suo consulente prima della pubblicazione.
Scritta per il sito di Le Rosine Bistrot (LA SIESTA S.R.L.). Non è l’informativa del circolo di golf e non va confusa con quella.
I segnaposto [DA COMPLETARE: …] vanno chiusi quando sappiamo quali strumenti sono installati davvero.

Ultimo aggiornamento: [DA COMPLETARE: data di pubblicazione]

Questa pagina spiega quali dati personali raccogliamo attraverso il sito lerosinebistrot.com, perché li raccogliamo e quali sono i tuoi diritti. Vale ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 («GDPR») e del D.Lgs. 196/2003 (Codice privacy).

1. Chi tratta i tuoi dati

Il titolare del trattamento è LA SIESTA S.R.L., che gestisce Le Rosine Bistrot.

• Sede: Strada del Gerbido 97, 10095 Grugliasco (TO)
• P.IVA e C.F.: 12880290015
• Email: info@lerosinebistrot.com
• PEC: lasiestasrl@pecdotcom.it
• Telefono: +39 327 529 5396

Non abbiamo nominato un Responsabile della protezione dei dati (DPO). [DA CONFERMARE]

2. Quali dati raccogliamo e perché

a) Dati di navigazione

Quando visiti il sito, il server registra in automatico alcuni dati tecnici: indirizzo IP, tipo di browser, pagine visitate, data e ora. Servono a far funzionare il sito e a proteggerlo da abusi.
– Base giuridica: legittimo interesse del titolare alla sicurezza e al funzionamento del sito (art. 6.1.f GDPR).
– Conservazione: [DA COMPLETARE: durata dei log del server, secondo il fornitore di hosting].

b) Richieste dal modulo «Eventi e aziende»

Se compili il modulo per chiedere una proposta raccogliamo: nome e cognome, azienda (facoltativo), email, telefono, tipo di evento, numero di persone, data indicativa e le note che scrivi. Li usiamo solo per risponderti e preparare la proposta.
– Base giuridica: misure precontrattuali richieste da te (art. 6.1.b GDPR).
– Conservazione: per il tempo necessario a gestire la richiesta e, se l’evento si fa, per gli obblighi amministrativi e fiscali di legge. Se non se ne fa niente, cancelliamo la richiesta entro [DA COMPLETARE: es. 12 mesi].
– Il conferimento è facoltativo, ma senza i dati richiesti non possiamo risponderti.

c) Prenotazioni del tavolo

Le prenotazioni passano dal servizio Cooperto. Quando prenoti, i dati che inserisci (nome, telefono, email, numero di persone, data e ora, eventuali note) li ricevono Cooperto e il bistrot, per gestire la prenotazione.
– Base giuridica: esecuzione della prenotazione che chiedi (art. 6.1.b GDPR).
– Conservazione: [DA COMPLETARE: tempi di conservazione in Cooperto].
– [DA COMPLETARE: ruolo di Cooperto (responsabile del trattamento o titolare autonomo) e link alla sua informativa, dal contratto del cliente con Cooperto]

d) Contatti diretti: email, telefono, WhatsApp

Se ci scrivi o ci chiami usiamo i tuoi dati solo per risponderti.
– Base giuridica: risposta alla tua richiesta (art. 6.1.b GDPR).
– WhatsApp è un servizio di WhatsApp Ireland Ltd.: se lo usi, si applica anche la sua informativa. [DA CONFERMARE: solo se il pulsante WhatsApp viene attivato]

e) Statistiche di visita (Google Analytics 4)

Solo se lo accetti nel banner dei cookie, usiamo Google Analytics 4 per contare le visite e capire quali pagine servono di più, in forma aggregata. Non usiamo questi dati per profilarti o per pubblicità.
– Base giuridica: consenso (art. 6.1.a GDPR), che puoi revocare in ogni momento dal link «Preferenze cookie» in fondo a ogni pagina.
– Fornitore: Google Ireland Ltd. I dati possono essere trasferiti negli Stati Uniti sulla base del Data Privacy Framework UE-USA e delle clausole contrattuali standard.

f) Mappa (Google Maps)

La mappa nella pagina «Dove siamo» si carica solo dopo il tuo consenso. Se la carichi, Google riceve alcuni dati tecnici (ad esempio l’indirizzo IP). Senza consenso vedi un’immagine con il link per aprire la mappa su Google Maps.
– Base giuridica: consenso (art. 6.1.a GDPR).

Non usiamo pixel o strumenti pubblicitari. Se in futuro li aggiungeremo, partiranno solo con il tuo consenso e aggiorneremo questa pagina.

3. Chi può vedere i dati

I dati li trattano le persone autorizzate di LA SIESTA S.R.L. e i fornitori che ci servono per far funzionare il sito e il servizio, nominati responsabili del trattamento quando la legge lo richiede:

• hosting del sito: [DA COMPLETARE: nome del fornitore di hosting e sede]
• posta elettronica (casella info@lerosinebistrot.com): [DA COMPLETARE: fornitore della posta]
• prenotazioni: Cooperto [DA COMPLETARE: ragione sociale]
• statistiche e mappa, solo con consenso: Google Ireland Ltd.
• chi cura il sito per nostro conto (manutenzione tecnica) [DA CONFERMARE]

Non vendiamo i tuoi dati e non li diffondiamo.

4. Trasferimenti fuori dall’Unione europea

Alcuni fornitori (ad esempio Google) possono trattare dati negli Stati Uniti. In questi casi il trasferimento avviene sulla base della decisione di adeguatezza della Commissione europea (Data Privacy Framework UE-USA) o delle clausole contrattuali standard.

5. I tuoi diritti

Puoi chiedere in ogni momento di:
– sapere quali dati abbiamo e averne una copia (accesso, art. 15);
– correggerli (rettifica, art. 16) o cancellarli (art. 17);
– limitarne l’uso (art. 18) o riceverli in un formato leggibile (portabilità, art. 20);
– opporti al trattamento basato sul legittimo interesse (art. 21);
– revocare il consenso, senza effetti su quanto fatto prima della revoca.

Per farlo scrivi a info@lerosinebistrot.com. Rispondiamo entro un mese.

Se pensi che i tuoi dati siano trattati in modo non corretto puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).

6. Cookie

Per i cookie e gli strumenti simili leggi la Cookie policy.

7. Modifiche

Se cambiamo questa informativa, pubblichiamo qui la nuova versione con la data di aggiornamento.